Depuis 1983, La Sandale du Pèlerin, par le travail artisanal du cuir, propose d'insérer dans le monde du travail des personnes cérébro-lésées (traumatisme crânien, accident vasculaire-cérébral, rupture d'anévrisme).

Par leur volonté et leur professionnalisme, les ouvriers de la structure réalisent des produits haut de gamme, dans des cuirs de qualité et selon des techniques traditionnelles de montage.

Cette approche positive du travail, mêlant une activité économique et une activité sociale permet de créer une dynamique qui profite à tous.