Caramel de pomme Dieppois


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Le Caramel de Pommes Dieppois est un tout nouveau produit du terroir normand. Cette pâte à tartiner s'accommode avec de nombreux plats et recettes sucrés-salés, comme les viandes, les fromages chauds, les tartes et autres desserts selon votre imagination.

Issu du commerce solidaire, le Caramel de Pommes Dieppois est entièrement cuit à l'ancienne par des personnes en situation de handicap, sur le site des Ateliers d'Etran, commune limitrophe de Dieppe, dans un laboratoire agrée. Nos marmitons ont été formés par le Maître Chocolatier Jean-Pierre Roussel.

Produit naturel de qualité, sans conservateur ni colorant, le Caramel de Pommes Dieppois se décline en trois parfums : Nature, Beurre salé, Cannelle.

Idéal à offrir en cadeau ou à rapporter comme souvenir de Dieppe ou de la Normandie, le Caramel de Pommes Dieppois fait partie des nouvelles saveurs incontournables à découvrir pour le plaisir des papilles.

Le fruit d'ingrédients nobles et de savoir-faire

Le Caramel de Pommes Dieppois est uniquement composé d'ingrédients nobles : du sucre cristal, du beurre doux, du beurre salé, de la compote de pomme.

Il se décline en trois saveurs différentes : nature (pot vert), beurre salé (pot jaune) et cannelle (pot rouge).

Disponible en pots de verre de plusieurs contenances, il peut se conserver pendant de longs mois à température ambiante, même une fois ouvert. Sa consistance permet de le tartiner facilement sur du pain, des crêpes, de la brioche mais aussi de le cuisiner et de l'associer à des plats chauds.   Le Laboratoire des Services Vétérinaires de Rouen suit l'évolution du produit au cours du temps par des études bactériologiques régulières.

Une fabrication artisanale

Le Caramel de Pommes Dieppois est produit sur le site des Ateliers d'Etran, à Martin Eglise, commune limitrophe de Dieppe (76, Seine-Maritime).

Un laboratoire agrée par les services vétérinaires a été élaboré afin de répondre aux normes alimentaires en vigueur.

Une formation HACCP a été dispensée à tous les Marmitons, une sensibilisation quotidienne aux règles d'hygiène est réalisée auprès des personnels.

Les ingrédients sont mélangés dans une cuve en cuivre et montés en température.

Une surveillance particulière est accordée à toutes les étapes d'ajout d'ingrédient ainsi qu'aux relevés de températures.

Fabrication caramel de pomme
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